土佐清水地魚市場「藁焼きワールド」が 土佐清水市に12月12日からオープン！

「日本の食文化で豊かな未来を創造する」という理念のもと、神戸を中心に東京・大阪で日本各地の郷土飲食店を展開する株式会社ワールド・ワンは、12月12日(土)に、高知県土佐清水市に「土佐清水地魚市場 藁焼きワールド」をオープンする。


ワールド・ワンは、2015年に土佐清水市との連携協定を締結して以来、土佐清水市の食と食文化を発信する郷土連携型の飲食店として、全国に「土佐清水ワールド」を展開してきた(12月10日（木）現在、9店舗)。

高知県を代表する郷土食「かつおの藁焼き」をはじめ、活魚車で直送するブランド魚の「清水サバ」等を提供し、昨年には開業以来、総来店者数が100万人に到達した。

今回、オープンする「土佐清水地魚市場 藁焼きワールド」は、店舗運営を支える供給基地としてこれまで長く使用していた加工場兼出荷場を大幅にリニューアルし、藁焼きの体験施設に加え、カツオをはじめとした新鮮な地魚を実食できるイートインスペースを用意した。

■「土佐清水地魚市場 藁焼きワールド」の概要
営業時間： 10時30分～18時00分
定休日： 火曜日、土曜日
所在地： 高知県土佐清水市幸町1-21
問合せ： 0880-87-9250(土佐清水地魚市場)　　（慶尾六郎）
URL　 ： https://www.tosashimizu-warayaki.com/

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