軍鶏好きの龍馬にちなんだ「ryouma-バーガー」

NHK大河ドラマ「龍馬伝」の影響で、全国各地で龍馬ブームが巻き起こっています。龍馬にゆかりのある地方では、龍馬をあしらった商品が多数販売されています。

長崎県にある佐世保バーガーのBigManが販売している「ryouma-バーガー」が人気となっています。「ryouma-バーガー」は『佐世保京町本店』と『みらい長崎ココウォーク店』で販売されています。

「ryouma-バーガー」は龍馬が軍鶏好きであったことから、軍鶏を使用しており、軍鶏のパティ、きんぴらごぼう、半熟たまご、レタスが使われています。

軍鶏はタイ原産の食肉用のニワトリの一種で、江戸時代の頃から軍鶏鍋として食べられてきました。戦いのために発達した軍鶏の腿や胸の筋肉には、ブロイラーにはない肉本来のうまみがあると、BigManは語ります。

龍馬も軍鶏鍋を好んで食べたと言われており、暗殺される前に軍鶏鍋を食べようとしていたとも伝えられています。BigManがある長崎は、龍馬が中心となって結成した貿易結社・亀山社中などがあり、龍馬ゆかりの地としても知られます。



BigMan　「ryouma-バーガー」
http://bigman.lolipop.jp/ryoma.php

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