東京・銀座の高知県アンテナショップ「まるごと高知」が、特設コーナー「高知のご馳走でローリングストック」を設置

東京・銀座の高知県アンテナショップ「まるごと高知」(運営：一般財団法人高知県地産外商公社)は、3月1日（金）から、「高知のご馳走でローリングストック」と題した特設コーナーを設置した。


このコーナーは、高知県産食材など使った食品の中から、家庭でも長期に渡って備蓄できる缶詰やレトルト食品など約10アイテムをセレクトし、店内の特設コーナーで販売している。

南海トラフ地震が発生した場合、海岸部で最大34.4mの津波が想定されている高知県では、その被害を最小限にとどめるため、行政のみならず一般企業や住民を含め、地域社会全体が一体となって防災・減災対策に取り組んでいる。

その一つが、備蓄品の開発・製造だ。特に、2014年に黒潮町が設立した「黒潮町缶詰製作所」は、想定津波の恐怖から住民が町を離れそうになるところを、防災を産業にして地震に立ち向かう町の思いが込められた事業だ。

ここでは、ブリやカツオ、鶏肉など高知県の特産品を、天日塩やサトウキビといった地元の調味料で仕上げた、まさに「ごちそう缶詰」を販売。

また、被災時のみならず、日頃から食卓で楽しんでもらいたいと、ホームページでは、缶詰を使ったアレンジ料理レシピも公開している。

商品の詳細は、「まるごと高知」のホームページ参照。
https://www.marugotokochi.com/magazine/2775/

　　　　　　　　　　　　（坂土直隆）

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