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2021年06月24日(木)
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高知の在来種をつなぐプロジェクト「トラディショナルシリーズ」が開始

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高知の在来種をつなぐプロジェクト「トラディショナルシリーズ」が開始

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2019年10月に創業1周年を迎えたDADA NUTS BUTTER(高知県香美市)は、1周年を機に在来種を栽培している農家、料理研究家やシェフなど食に携わる方々や生活者をつなぎ、在来種や多様な食文化を紹介するプロジェクト「トラディショナルシリーズ」を開始した。
高知

第一弾は高知の在来種「唐人豆」のプレミアムナッツバター
このプロジェクトでは、イベント「Nutty Country Traditional」や在来種を利用したナッツバターの提供を通じて、作物の多様性を守り、その地域の食文化や歴史を次の時代へつなげていくことを目指す。

第一弾として、高知で数百年にわたり受け継がれてきた在来種「唐人豆」のプレミアムナッツバターを1月13日(月)より限定100個で発売する。

■概要
・名称:ピーナッツバター 「唐人豆」
・発売日:2020年1月13日(月)
・価格: 1,380円(税別)
・購入方法:店舗にて販売。電話やメールの問い合わせによる購入も可能
  問い合わせ先:TEL:088-769-0739 / e-mail: dadanutsbutter@gmail.com
・主な特長:
唐人豆は、江戸時代から受けつがれてきた高知の在来種ピーナッツで味わいが濃く、粒が非常に大きい。現在広く栽培されているのは、明治以降にアメリカから導入された種。(慶尾六郎)


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