日本一の柚子産地・高知県北川村にて収穫シーズン到来

日本一の柚子の産地である高知県では、高知県北川村にてまもなく柚子の収穫シーズンが到来すると発表した。

ポン酢をはじめ、全国の家庭に欠かせない柚子。柚子の国内生産量1位の高知県では、今年もいよいよ柚子の収穫がはじまる。

今年は大きな台風など災害も多く、柚子にとっては大変苦しい時期だったという。しかし、苦境を乗り越えた柚子たちが今年も美しく実った。山一面を黄色に染めてしまうほどの美しい柚子畑がある北川村は、高知でも有数の“ゆずの産地”。

北川村は、村民のおよそ半数は、ゆず関連の仕事をしているという。そして、北川村産のゆずは、「香りと酸味が強い」と高級レストランや老舗料亭のシェフの評価が高い。

また、北川村のゆずは日本で初めてEUに輸出された。“KITAGAWA YUZU”として、美食の都・フランスをはじめ世界で高評価を得ているという。　　　　　　　　　（慶尾六郎）

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