お~い高知
2025年07月02日(水)
 お~い高知

わらやき屋 #東京で高知 フェア開催!―四万十川の鮎など“まっことうまい”高知が満載!

自慢!
ダメだし
何か変
経済
農林水産
政治・行政
観光
歴史
龍馬
出身者

わらやき屋 #東京で高知 フェア開催!―四万十川の鮎など“まっことうまい”高知が満載!

このエントリーをはてなブックマークに追加




株式会社DDホールディングスの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニングが運営する土佐料理専門店『わらやき屋』東京都内16店舗にて、8月17日(月)から9月30日(水)まで「#東京で高知 フェア」と銘打ち、期間限定メニューを展開する。

高知

他地方には出回ることが少ない「土佐料理」の数々を東京に届ける
このフェアでは現地でほとんど消費され、他地方には出回ることが少ない「めじかの新子」をはじめとして、高知が誇る美味食材や、年月をかけて育まれきた食文化「土佐料理」の数々を東京に届ける。

●お品書き―限定部門―
・めじかの新子:時価
”めじかの新子” 生後1年未満のソウダガツオ(宗田鰹)の子ども。"獲れる時期も8月中旬から9月中旬とごく短いため、水揚げされる漁港に近い街にしかほとんど出回らない。

●お品書き―花形部門―
・わら焼き五種盛り:3,280円
折々に催される宴の場で供されてきた土佐伝統料理が「皿鉢(さわち)」。高知の山海の幸を大皿に盛り合わせ、宴に集う客人たちにふるまいもてなす料理で、その料理法や盛り合わせ方に厳格な決まりはなく、おおらかな土佐の地そのものの料理形式。                     (慶尾六郎)

Amazon.co.jp : 高知 に関連する商品



  • お笑いコンビ「ツーライス」が、室戸の小学生と海岸清掃を実施(6月28日)
  • 高知県四万十町で、小学生向け「食品ロス削減授業」開講(6月21日)
  • エクスライド、地域課題に根ざした移動販売型の青果事業「令和の行商・森尾商店」を、高知市内で本格始動(6月14日)
  • 高知県庁が、「遠隔手話通訳サービス」の提供を開始(6月11日)
  • 四国4県の生成AI業務利用率は、 21.2 %―オーシャンズ調べ(6月8日)
  • Yahoo!ブックマーク  Googleブックマーク  はてなブックマーク  POOKMARKに登録  livedoorClip  del.icio.us  newsing  FC2  Technorati  ニフティクリップ  iza  Choix  Flog  Buzzurl  Twitter  GoogleBuzz
    -->
    高知に関する新着ニュース